学生家庭早餐的做法简单

玉米面红豆饼

所需食材：面粉、玉米面、牛奶、鸡蛋、白糖、酵母、蜜豆。

做法：

1. 混合食材：在大碗中倒入100克面粉和50克玉米面，加入3克酵母和5克白糖，打入一个鸡蛋，再慢慢倒入180毫升的牛奶，边倒一边搅拌，直到所有食材混合成均匀的面糊。

2. 发酵面糊：将搅拌好的面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一夜。

3. 准备蜜豆：早上起来后，将发酵好的面糊从冰箱取出，回温片刻，同时准备好适量的蜜豆。

4. 搅拌排气：将蜜豆倒入面糊中，用筷子轻轻搅拌，让蜜豆均匀分布在面糊里。

5. 煎制饼子：平底锅烧热，刷上一层薄薄的油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，面糊会自动形成一个小圆饼，小火慢煎，直到饼子底部煎至金黄，再翻面煎另一面，两面都煎至金黄即可。

香葱火腿鸡蛋饼

所需食材：面粉、鸡蛋、葱花、火腿丁、盐、胡椒粉、牛奶或清水。

做法：

1. 碗中加入面粉，打入鸡蛋液，再加葱花、火腿丁、盐和胡椒粉调味。

2. 倒入牛奶或清水，搅拌成无颗粒的面糊。