鸡蛋剩饭做早餐

使用剩饭和鸡蛋制作早餐不仅简单易行，而且可以根据个人口味添加各种蔬菜和肉类，既营养又美味。以下是一些简单又美味的剩饭鸡蛋早餐做法：

鸡蛋饼

食材：剩米饭、鸡蛋、葱、盐、植物油。

做法：将鸡蛋打入米饭中，加入葱花和盐搅拌均匀。热锅加油，倒入拌好的米饭和鸡蛋，煎至两面金黄即可。

蛋炒饭

食材：剩米饭、鸡蛋、虾皮、葱花、胡萝卜碎、耗油、盐。

做法：在剩米饭中打入鸡蛋，加入胡萝卜碎和虾皮，搅拌均匀后热锅加油，倒入调好的米饭鸡蛋液，煎至两面金黄即可。

火腿胡萝卜炒饭

食材：剩米饭、鸡蛋、火腿丁、胡萝卜丁、小葱花、少许调料粉、芝麻。

做法：将鸡蛋打入米饭中，加入火腿丁和胡萝卜丁，搅拌均匀后倒入平锅，表面撒点芝麻，煎至两面金黄后出锅切块。

厚蛋烧

食材：剩米饭、鸡蛋、紫菜、腊肠、香菇、葱花、红椒丝、食用油、生抽、淀粉水、食盐。

做法：将鸡蛋打散，加入葱花和红椒丝，淋入淀粉水和盐拌匀。备好剩米饭，炒至半熟后加入紫菜碎和其他配料，卷起煎至熟透。

电饼铛鸡蛋饼

食材：剩米饭、鸡蛋、盐、食用油。