马铃薯和鸽子炖汤

马铃薯和鸽子炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材清单

鸽子 1只

土豆 2个

胡萝卜 1根

生姜 1小块

葱 1根

料酒、盐、酱油、枸杞子（可选）适量

做法步骤

准备食材

鸽子洗净，剁成块状。

土豆去皮，切成块状。

胡萝卜削皮，切成块状。

生姜切丝，葱切段。

焯水

将鸽子块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

炒香

锅中加入适量油，放入姜丝和葱段炒香。

炖煮

将焯水后的鸽子块放入锅中，加入料酒、酱油翻炒均匀。

加入土豆块和胡萝卜块，继续翻炒几分钟。

倒入足够的水，水量要没过食材。