芋头叶子和面

芋头叶子可以用来拌面，制作出美味又健康的食物。以下是一种简单的做法：

材料

芋头叶子 500克

面粉 适量

盐 一小勺

做法

准备材料

芋头叶子洗净，去根茎，切碎（大概手撕包菜的大小）。

稍微控一下叶子里的水，没有明显的水滴即可。

和面

逐渐加入面粉（普通粉即可），直到叶子彼此间隔开，用手使劲一捏又可成团。

捏窝头

捏成一个圆球，放在手心。

在圆球中心按下一个窝。

沿着边缘，捏薄，使薄厚如手指厚度。

蒸制

水烧开，放入蒸笼，大火蒸10-15分钟即可。

晾凉

出锅后，放在透气的容器内晾一会儿，温度稍降，表面不再湿漉漉的，口感更好。

小贴士