芹菜清洗芹菜
要彻底清洗芹菜，您可以遵循以下步骤：
浸泡清洗
将芹菜放入清水中浸泡5-10分钟。这有助于软化并去除表面的泥土和杂质。
刷洗
使用蔬菜刷或软毛刷轻轻刷洗芹菜的表面，特别是根部和叶子的部位。这样可以更有效地去除附着在芹菜表面的污垢和农药残留。
冲洗
清洗完毕后，用清水彻底冲洗芹菜，确保所有的泡沫和残留物都被冲走。在冲洗时，可以将芹菜一根根捏紧，确保水流能够穿透到每根茎心。
去除根部
去掉芹菜的根部，因为根部容易藏污纳垢。
择掉枯黄叶子
摘掉枯黄、坏死的叶子，因为这些叶子不仅口感发苦，还可能含有农药残留。
切段
将芹菜切成适当大小的段，这样更容易清洗，并且能够减少营养流失。