猪肝凉拌什么素材

猪肝凉拌可以搭配多种素材，以下是一些常见的搭配和做法：

香菜

做法：将猪肝切好，加入香菜段，淋上调制好的料汁，抓拌均匀即可享用。

辣椒面、蒜末、白芝麻、孜然粉、花椒粉

做法：混合这些香料制成料汁，然后热油泼在料汁中激发出香味，再加入生抽、蚝油、白糖等调味料，最后淋在猪肝和香菜上拌匀。

花生

做法：炒熟的花生和热油一起泼在料汁中，增加香味。

蔬菜丝

如黄瓜丝、胡萝卜丝、青椒丝：增加颜色的亮点和口感的层次感。

豆芽、毛豆

做法：增加风味的丰富性。

大葱、姜皮、小米辣