芝士油炸牛肉丸

芝士油炸牛肉丸是一道美味且富有创意的菜肴，以下是一种常见的做法：

材料准备

牛肉馅：适量

芝士：适量

香椿苗：适量

生姜水：3勺

生抽：3勺

花雕酒：2勺

盐：适量

玉米淀粉：适量

鸡蛋：1个

面包糠：适量

做法步骤

腌制牛肉馅

在牛肉馅中加入2勺生抽、适量盐、2勺花雕酒，搅拌均匀。

倒入3勺生姜水，抓匀腌制几分钟。

准备香椿苗

香椿苗洗净，切成碎末。

混合材料

将香椿碎末放入腌制好的牛肉馅中，搅拌均匀。

制作肉丸

将肉馅搓成圆球，在中间放入一粒芝士，再搓成圆球。

裹粉

在牛肉丸外裹上一层玉米淀粉，一层蛋液，最后裹上一层面包糠。

炸制

锅中倒入足够的油，烧至3成热（约150摄氏度）。

放入牛肉丸，小火炸至金黄色，捞出沥油。

小贴士

炸制过程中要保持小火，以免外焦里生。

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更浓郁的芝士味道，可以适当增加芝士的用量。

炸好的牛肉丸可以搭配自己喜欢的蘸料，如番茄酱、甜辣酱等。

希望这个做法能帮助你制作出美味的芝士油炸牛肉丸!