油炸里脊肉卷土豆怎么做

油炸里脊肉卷土豆的做法如下：

准备食材

土豆2个

里脊肉1份

花椒粉适量

孜然粉适量

生粉适量

白胡椒粉适量

椒盐适量

料酒适量

葱白适量

蒜片适量

番茄酱适量

白糖适量

盐适量

白醋适量

小青菜少许（可选）

处理食材

土豆去皮，切成厚片后再切一厘米宽的长条，放入碗中，加入一大勺生粉颠簸均匀，使每根土豆条都裹上生粉。

里脊肉切成薄片，放入碗中，加入少许食盐、料酒、白胡椒粉，用手抓匀腌制十五分钟。

裹粉油炸

将腌制好的肉片裹在裹粉后的土豆条上，表面再裹上一层生粉。

锅中倒入适量油，油温五成热时放入裹好的土豆肉条，一开始不要动它，定型以后再翻动，炸至金黄以后捞出。