腐竹不能炖汤
腐竹 是可以用来炖汤的。腐竹是一种由黄豆制成的食品，味道鲜美且营养丰富，常用于烹饪中。将腐竹加入汤中煮熟，不仅可以增加汤的口感和营养价值，还能增添独特的香味。因此，如果你喜欢腐竹的味道，可以放腐竹一起熬汤。
不过，在烹饪腐竹汤时，有几点需要注意：
浸泡：
腐竹本身比较干硬，直接下锅煮不容易煮熟，建议先浸泡4-5个小时，使其充分吸收水分后再煮。
适量：
虽然腐竹的营养价值高，但有些人群如肾炎、肾功能不全者、糖尿病患者、酸中毒病人以及痛风患者或正在服用某些药物的人应慎食或少吃。
烹饪方式：
在烹饪腐竹汤时，应避免加入过多的糖分和油脂，以维持其低糖、低脂的特点，从而有利于血糖的控制。
综上所述，腐竹可以炖汤，但在烹饪前需要充分浸泡，并根据个人健康状况适量食用。