松蘑虫草花炖汤
松蘑虫草花炖汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的汤品。以下是几种不同的松蘑虫草花炖汤的做法:
1. 姬松菇虫草花骨头汤
材料:
姬松菇
虫草花
骨头
姜片
枸橘子
盐
清水
做法:
1. 姬松菇和虫草花清洗干净,用清水浸泡开。
2. 骨头飞水去除血腥血沫,再用流动水清洗干净后放入汤锅中。
3. 姜片、姬松菇和虫草花也放入汤锅中,加入适量清水大火煮开。
4. 调慢火煲煮3个小时,下枸橘子,煮开后下盐调味后就可以饮用。
2. 松茸虫草花素汤
材料:
松茸(适量)
虫草花(适量)
栗子(7-9粒)
桂圆(7-9粒)
干淮山(5片)
花生(适量)
红豆(适量)
红萝卜(1条半)
陈皮(1瓣)
姜(少量)
枸杞(10-15粒)
做法:
1. 所有材料准备好,洗干净。
2. 桂圆、干淮山浸泡10分钟,去硫磺。
3. 红豆如果没有提前浸泡,就先干炒一下。
4. 除枸杞之外的所有材料放进适量的水,水滚后煮1小时。
5. 关火前10分钟放进枸杞,即可享用。
3. 土鸡松茸虫草花汤
材料:
土鸡(半只)
干松茸(适量)
虫草花(一小把)
红枣(2颗)
香菇(几朵)
金针菇(小把)
姜(三片)
盐
做法:
1. 松茸干温水泡发1-2小时。
2. 土鸡清水冲洗,然后沸水焯水两分钟。
3. 锅中热油,放入姜片和飞过水的鸡肉略炒一下。
4. 加水烧开,转小火,将泡好的松茸一起下入,小火一个半小时左右。
5. 其间准备其他材料,香菇泡发分小朵,红枣剪开,虫草花金针菇洗干净。
6. 一个半小时后,下入洗干净的配料,继续小火,半小时左右。
7. 总过程两个小时,出锅前加入少量食盐,鸡肉可以单夹出来,配佐料。
4. 姬松茸虫草花鸡汤
材料:
虫草花(20g)
枸杞(15g)
整鸡或半只鸡(适量)
姬松茸(15g)
生姜(3片)
盐
做法:
1. 虫草花、姬松茸洗净,温水泡20分钟泡发,泡完菇的水不要倒,留用煲汤。
2. 鸡肉焯水再用冷水清洗,沥干水分备用。
3. 将所有食材一起倒入炖盅里。
4. 盖上盖子炖两小时左右,喝时适量加盐即可。
5. 松茸虫草花排骨汤
材料:
排骨(400克)
虫草花(20克)
松茸(4个)
莲藕(1节)
茶树菇(10克)
杏鲍菇(1个)
竹笋(3-4个)
山药(1-2根)
红枣(4-5颗)
做法:
1. 排骨解冻,烧上一壶开水备用。
2. 虫草花、松茸泡水去杂质。
3. 莲藕切块儿泡水,竹笋泡水洗净,山药去皮后切段儿泡。
4. 排骨先用开水煮几分钟,捞起。
5. 加1500-2000毫升清水,把以上材料全部放下,放调料,除鸡精以外全部放。
6. 用高压锅压20分钟,压好的鸡,下气后放青笋,不盖盖子,煮3-5分钟。
7. 熄火,放鸡精,起锅上桌。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的食材和做法。松蘑虫草花炖汤不仅味道鲜美,还能提供多种营养成分,有助于增强体力和免疫力。