如何腌制大串肉片

腌制大串肉片的方法如下：

准备食材

五花肉 500克

姜 3-5片

葱 3段

生抽 2勺

蚝油 1勺

盐 2勺

孜然粉 1勺

辣椒粉 1勺

鸡蛋清 1个

竹签 适量

切肉和腌制

五花肉切成指甲盖大小的小块。

将姜片、葱段、生抽、蚝油、料酒、蛋清、孜然粉、辣椒粉加入肉块中，抓拌均匀，腌制30分钟。

串肉

竹签冲洗干净，湿润后串上腌好的肉块。

烤制

烤网铺锡纸，刷薄油，摆上肉串。

烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟，15分钟时撒孜然粉再烤几分钟即可。

建议

腌制时间可以根据个人口味调整，如果喜欢更嫩的口感，可以适当延长腌制时间。