芹菜馅水饺放干虾仁吗

芹菜馅水饺可以放干虾仁。以下是一些具体的做法和理由：

将葱姜末加入肉馅内，再加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、香油，搅拌均匀，腌制。

将虾仁洗净，沥干水分，去虾线，切成小丁。

将虾仁和晾凉的鸡蛋放入肉馅内腌制。

将芹菜丁攥干水分，加入肉馅内。

掐面，擀皮，包成饺子。

芹菜洗净焯水，切成小丁，挤出芹菜水于碗中待用。虾仁同理。

猪肉绞馅，放胡椒粉、五香粉、盐、糖、生抽、少许料酒，按一个方向搅拌均匀。

加入切碎的虾仁搅拌。

加少许芹菜水和虾仁水继续搅拌，搅拌后放置几分钟，待肉馅充分吸收水分。

将新鲜的芹菜切成末，与虾仁混合，加入适量的盐、酱油、料酒、姜末、葱末、五香粉、香油等调料，搅拌均匀。