猪肉做包子用啥馅料

猪肉包子是一种非常受欢迎的传统美食，其馅料可以根据个人口味进行选择和调整。以下是一些常见的猪肉包子馅料及其制作步骤：

基础猪肉大葱馅

食材：猪肉（三肥七瘦）、大葱、生姜、盐、生抽、老抽、蚝油、香油、花椒水、五香粉、鸡精等。

制作步骤：

1. 猪肉剁成细腻的肉末，加入葱姜末、盐、生抽、老抽、蚝油、香油、花椒水、五香粉、鸡精等调料，搅拌均匀。

2. 大葱切碎，加入肉馅中，继续搅拌均匀。

3. 面团发酵完成后，分成小剂子，擀成包子皮，包入馅料，捏紧边缘。

4. 蒸锅加水烧开，放入包子，蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再取出。

猪肉茴香馅

食材：猪肉、茴香、花椒、盐、生抽、食用油等。

制作步骤：

1. 猪肉剁成肉馅，加入花椒粉、盐、生抽和热油（浇在肉馅中），搅拌均匀。

2. 茴香洗净切碎，加入肉馅中，搅拌均匀。