芹菜烧凤爪

芹菜烧凤爪是一道结合了芹菜和凤爪的美味菜肴，通常使用泡椒和其他调味料来增加风味。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

凤爪（鸡爪子）：500克（约8个）

泡椒：200克（瓶装）

腌泡椒的汤：适量

西芹：300克

花椒：3克

盐：6克

味精：1克（可根据口味调整）

葱、姜：适量

做法

准备凤爪

凤爪洗净后剁成两截，肉垫上划刀以便入味。

锅中加水烧开，放入凤爪煮8分钟。

捞出凤爪，用水拔凉至彻底凉透。

准备辅料

西芹切1寸长段，葱切段，姜切丝。

腌制凤爪

将冷却后的凤爪放入带盖容器中，依次放入西芹、葱段、姜丝、花椒、盐、味精和泡椒。

搅拌均匀后盖盖儿，腌制一天后即可使用。

小贴士