银耳木耳芹菜炒菜

材料

银耳：100克（泡发好的）

木耳：50克（泡发好的）

芹菜：200克

大蒜：2瓣

洋葱：50克

胡萝卜：1根

盐：适量

醋：适量

生抽：适量

香油：少许

白糖：少许

辣椒油（可选）：适量

步骤

准备食材

银耳切成小块。

木耳切成小块。

芹菜切成段。

洋葱切成丝。

胡萝卜切成片。

大蒜切碎。

焯水

锅中加水烧开，放入银耳、木耳、芹菜和胡萝卜焯熟，大约1-2分钟。

捞出后过一遍凉水，沥干水分。

调味

在一个大碗中，加入洋葱丝、蒜末、盐、生抽、醋、香油和白糖，搅拌均匀。

如果喜欢辣味，可以加入辣椒油。

混合

将焯好水的银耳、木耳和芹菜放入调味碗中，充分拌匀。

装盘

将拌好的凉菜盛入盘中，可以撒上一些熟花生米或香菜作为装饰。

小贴士

焯水的时间可以根据个人口感调整，喜欢脆一点的可以缩短时间。

调味料可以根据个人口味进行增减，喜欢酸甜口味的可以多放醋和白糖，喜欢辣味的可以加入辣椒油。

这道凉菜不仅营养丰富，而且口感清爽，是一道适合夏季食用的美味佳肴。希望你喜欢!