花生米烧羊肉

花生米烧羊肉是一道美味的菜肴，结合了羊肉的鲜美和花生的香脆，以下是一种常见的做法：

材料

羊肉：800克

花生米：100克

生姜：5克

蒜米：5克

葱花：5克

料酒：5克

盐：3克

白胡椒粉：5克

辣椒：5克

步骤

准备食材

羊肉洗净，切成块状。

花生米放入碗内，加入沸水泡一下，剥去皮洗净。

生姜切片，蒜米和葱花备用。

焯水

将羊肉放入锅中，加水略烫，捞出洗净备用。

炒香调料

锅洗净，热油后倒入生姜片、红辣椒和盐一起炒香。

炖煮

打开压力锅，舀出羊肉汤和花生米入锅一起煮开几分钟。

加入料酒和白胡椒粉炒拌均匀，去除羊骚味。