羊肉炖汤不油

炖羊肉汤不油腻的方法有以下几种：

加开水：

在加热时加一点点开水，可以使汤味依然鲜美，不会油腻。

撇油：

在炖汤过程中，上面会漂浮一层油脂，用勺子将它打捞出来，这样汤喝起来才不会油腻。

加白萝卜：

白萝卜的清甜可以中和羊肉的油腻，同时还能吸收羊肉的鲜味，使汤更加鲜美。

加鲫鱼：

在炖羊肉汤时加入一个鲫鱼，不仅汤白，而且汤特别鲜。煎鱼的锅不用洗，把羊排倒进来炒至表面有一点点微微出油，然后倒入开水，这样喝汤的时候就不会觉得油了。

加高度白酒：

在煮羊排时加入一点点高度白酒，高度白酒不仅能去腥，还能增香，同时撇掉浮沫，也能减少汤的油腻感。

加西红柿：

用西红柿炖羊肉，不用油，也不放一滴水，炖出来的羊肉软烂软鲜美又入味。西红柿罐头可以提鲜增香去膻，还能让羊肉快速软烂。

快速搅拌羊汤：

在放入羊汤之前，提前快速搅拌羊汤，然后快速冲进碗里面，让水油混合，这样可以使汤喝起来不油腻。

综合以上方法，可以根据个人口味选择合适的方法来炖羊肉汤，以达到不油腻的效果。