鸭木耳红萝卜

鸭肉、红萝卜和木耳可以一起煮吃。以下是一种常见的做法：

材料

鸭肉

红萝卜

木耳

盐

生抽

老抽

料酒

冰糖

生姜

葱

八角

花椒等

步骤

1. 准备好辅料。木耳提前泡发好，胡萝卜去皮后切滚刀块，另准备生姜、大葱、八角、花椒。

2. 将鸭肉剁成块状，先焯水再放入锅里小火翻炒。

3. 炒到表面微微发黄后，放入生姜、大葱、八角和花椒，炒出香味来。

4. 调入一大勺料酒。

5. 添加足量的清水。

6. 放入老抽和生抽。

7. 放入冰糖。大火烧开后转小火炖煮半个小时。

8. 放入胡萝卜和木耳，调入盐，继续煮15分钟左右。