苦瓜火腿炒肉

苦瓜火腿炒肉是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

食材准备

苦瓜 1 根

火腿 1 根

大蒜 2 瓣

干辣椒 适量（可选）

酱油 适量

醋 适量

盐 适量

食用油 适量

制作步骤

苦瓜处理

苦瓜去瓤，斜着切成条状。

火腿处理

火腿切成与苦瓜条状相似的条。

蒜瓣处理

大蒜切片。

炒制过程

坐锅，放油，爆香蒜片和干辣椒（如果不喜欢辣，可以不放）。

倒入火腿条，翻炒至香味出来。

倒入苦瓜条，翻炒均匀。

加入盐、酱油和醋，继续翻炒至苦瓜熟透。