西红柿炒鸡蛋属于啥菜系

番茄炒鸡蛋，也被称为番茄炒蛋，是一道具有代表性的 鲁菜。鲁菜，作为中国传统四大菜系之一，以其独特的烹饪技艺和丰富的菜品种类而闻名。番茄炒鸡蛋以其简单的烹饪方法和合理的营养搭配，成为了一道广受欢迎的家常菜。

鲁菜的特点

鲁菜以其独特的烹饪技艺和丰富的菜品种类而著称。它注重食材的原汁原味，追求烹饪技艺的精湛和菜品的色香味俱佳。鲁菜的历史悠久，技法丰富，难度高，是八大菜系中唯一自发型菜系。

番茄炒鸡蛋的制作方法

食材准备

番茄 2 - 3 个

鸡蛋 2 - 3 个

葱 1 根

蒜 2 - 3 瓣

盐适量

糖适量

生抽适量

食用油适量

制作步骤

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

番茄洗净切小块，葱切葱花，蒜切蒜末。

锅中倒入适量油，加热至7成热后，倒入鸡蛋液，煎至鸡蛋金黄后盛出备用。

锅中留底油，放入葱花和蒜末爆香，然后倒入切好的番茄块，翻炒1-2分钟。

将煎好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起快速翻炒均匀，根据个人口味调整盐量。

最后撒上葱花作为点缀，出锅装盘。

营养价值

番茄炒鸡蛋的营养价值丰富，鸡蛋富含优质蛋白质，而番茄则含有丰富的维生素C和番茄红素，两者搭配具有营养素互补的特点，有助于健美抗衰老。

结论

综上所述，番茄炒鸡蛋是一道经典的鲁菜，以其简单的烹饪方法和合理的营养搭配，成为了一道广受欢迎的家常菜。无论是在家庭聚餐还是日常饮食中，番茄炒鸡蛋都是一道不可或缺的美味佳肴。