咸菜疙瘩凉拌青椒

凉拌咸菜疙瘩青椒是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃小菜或是下酒菜。下面是制作这道菜的步骤和所需材料。

材料

咸菜疙瘩：半个

青椒：一个

红椒：一个（可选，增加颜色和口感）

生抽：少许

醋：适量

香油：适量

花椒油：1茶匙

做法

咸菜疙瘩非常咸，先用热水烫2分钟，然后过3-5遍凉水揉搓，以去除多余的盐分。

挤干水分后，切成细丝或薄片。

青椒洗净，去籽，切成细丝或薄片。

在一个大碗中，加入切好的咸菜疙瘩丝和青椒丝。

加入生抽、醋、香油和花椒油，搅拌均匀。

将拌好的咸菜疙瘩青椒放入冰箱腌制30分钟，让味道更加融合。

腌制好后，将咸菜疙瘩青椒装盘，可以根据个人喜好撒上一些熟芝麻或葱花作为装饰。

小贴士

去除盐分：咸菜疙瘩非常咸，一定要先用热水烫后再切，并通过多次冲洗和揉搓去除多余的盐分。

调料比例：可以根据个人口味调整调料的比例，喜欢酸的多放醋，喜欢辣的多放辣椒油或干辣椒粉。

冷藏：拌好的咸菜疙瘩青椒放入冰箱冷藏30分钟，口感更佳。

这道凉拌咸菜疙瘩青椒不仅味道鲜美，而且制作简单，是一道非常实用的家常凉菜。希望你喜欢!