月子里的油豆角做法窍门

在月子期间，饮食需要特别注意营养和易消化。油豆角是一种营养丰富且容易消化的蔬菜，适合在月子期间食用。以下是一种简单的油豆角做法，适合在月子期间制作：

材料

油豆角 300克

蒜瓣 3-4瓣，切碎

生姜 适量，切碎

辣椒 适量，切碎（可根据个人口味调整）

料酒 适量

酱油 适量

盐 适量

糖 适量

淀粉 适量

植物油 适量

步骤

准备食材：

将油豆角洗净后切成段，蒜瓣、生姜和辣椒切碎备用。

炒豆角：

热锅冷油，加入豆角翻炒至变色。

调味：

加入切碎的蒜瓣、生姜和辣椒继续翻炒，加入适量的料酒，煮沸一分钟以去腥味。然后加入适量的盐、糖和酱油，继续煮炒。

炖煮：

在锅中加入适量的水，盖上锅盖，炖煮10分钟左右，直到豆角变软。

勾芡：

用淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠。

收汁：

最后加入适量的植物油，炒匀即可。

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