金针菇肉片蘸酱

金针菇肉片蘸酱是一道美味的菜肴，可以根据个人口味选择不同的调料和搭配。以下是几种不同的金针菇肉片蘸酱做法：

食材：金针菇、猪肉片、小黄瓜、酱油、花雕酒、姜汁、玉米淀粉、蚝油、盐、油。

步骤：

1. 金针菇根部切掉，掰成合适份量，洗净沥干。

2. 小黄瓜切片备用。

3. 猪肉片卷起金针菇，用牙签固定。

4. 调制酱汁：酱油、花雕酒、姜汁、蚝油、玉米淀粉、白糖和水搅拌均匀。

5. 平底锅加油，将肉卷煎至断生，倒入酱汁煮至浓稠。

6. 出锅装盘，摆上黄瓜片，淋上酱汁，撒上葱花。

食材：金针菇、猪肉末、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、淀粉、水、蒜末、葱花。