百合榴莲排骨汤做法窍门

制作百合榴莲排骨汤的步骤如下：

准备材料

猪排骨500克

榴莲肉适量

百合50克

姜片3片

料酒适量

盐适量

鸡精适量

枸杞适量（可选）

处理排骨

将排骨洗净，放入冷水中，加入适量的姜片和料酒，用大火煮沸后继续焯水，将排骨捞出，用清水冲洗干净备用。

处理榴莲

榴莲肉切块备用。如果使用榴莲皮，则切出白色馕，去掉硬壳。

炖煮

取一个炖锅，加入适量的水，放入焯水后的排骨，再加入姜片。

将榴莲肉或榴莲皮放入炖锅中，轻轻搅拌均匀。

盖上盖子，用中小火炖煮30分钟至排骨变得酥烂。