排骨收汁过程中放糖不

在排骨收汁过程中 可以放糖。放糖的时间和方法如下：

油煎排骨：

在生排骨放调味料的时候就要加糖。

烧排骨：

在收汁的时候（也就是把水烧干浓缩汤汁的时候）加糖。

酸甜口味：

在收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了。

因此，在排骨收汁过程中放糖是可行的，并且可以调整出酸甜口味。具体放糖的时间和量可以根据个人口味进行调整。