砂锅金针菇牛肉白菜

砂锅金针菇牛肉白菜是一道美味的家常菜，主要材料包括牛肉、白菜和金针菇。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

主料：

牛肉 300g

白菜 200g

金针菇 80g

辅料：

淘大金标生抽 30ml

淘大精制料酒 15ml

淘大上等蚝油 10g

水淀粉 1小碗

胡椒粉 5g

花椒适量

葱花 5g

姜末 5g

蒜末 5g

食用油适量

盐适量

清水适量

制作方法

牛肉用清水浸泡30分钟，切薄片。

加入淘大金标生抽、淘大上等蚝油、淘大精制料酒、胡椒粉、水淀粉抓匀，腌制10分钟。

金针菇去根，撕成小朵。

白菜撕成小块，洗净备用。

碗中倒入淘大金标生抽、淘大上等蚝油、胡椒粉、盐、清水，搅拌均匀，调成料汁。

砂锅烧热后，倒油，下入姜蒜末、花椒炒香。

铺上白菜、金针菇，淋上料汁。

铺上牛肉片，盖盖焖炖至牛肉熟透，撒上葱花即可。

小贴士

牛肉选择：选择嫩一点的牛肉片，这样炖出来的口感更嫩滑。

火候控制：砂锅炖煮时要用小火，这样汤汁浓郁，食材熟透而不烂。

调味：可以根据个人口味适量调整调料的用量，喜欢辣的可以加入干辣椒。

这道砂锅金针菇牛肉白菜色香味俱全，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的家常菜。希望你能喜欢!