金针菇到底什么味道

金针菇通常具有一种 淡淡的清香味道。这种香味是金针菇本身的自然特性，不是由添加剂产生的。在正常情况下，新鲜的金针菇应该没有刺鼻的气味，如果闻到刺鼻的气味，可能是由于存放时间过长或者经过不当处理导致的。

具体来说，金针菇的气味特点如下：

淡淡的清香：

新鲜的金针菇有一种淡淡的菌香味，这是其本身的特点，不应有其他异味。

无特殊气味：

正常情况下，金针菇没有特殊气味，如果有异味，可能是存放时间过长或经过处理的。

刺鼻气味：

如果金针菇有刺鼻的气味，可能说明其放置时间较长，根部可能已经出现霉变或细菌滋生，不建议继续食用。

因此，在食用金针菇时，建议先检查其气味，确保其新鲜无异味。如果闻到刺鼻的气味，最好避免食用，以免对健康造成影响。