虫子鸡蛋豆腐怎么

虫子鸡蛋豆腐是一道美味的菜肴，其做法如下：

材料准备

鸡蛋四个

豆浆适量

生抽少许

香油少许

葱花、香菜末（可选）

盐适量

胡椒粉（可选）

制作步骤

1. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，打散。

2. 豆浆准备等量，倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

3. 蛋液过筛，倒入模具中，包上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

4. 蒸锅上汽后，放入蛋液，蒸15分钟。

5. 取出晾凉，切成块装盘。

6. 淋入生抽和香油，点缀香菜即可。

小贴士：

蒸制时间根据火力大小和蒸碗的材质适当调整，确保蛋液凝固且轻轻晃动蒸碗时蛋液不再流动即可。