莲藕山楂瘦肉

莲藕瘦肉山楂的制作方法

莲藕瘦肉山楂是一款营养丰富、口感酸甜可口的饮品，适合作为冬日里的暖身甜品。下面将详细介绍这道美食的制作步骤。

食材准备

莲藕 1节

山楂 50克

冰糖适量

盐少许

清水适量

制作步骤

将莲藕节放入盆中，加入食盐和清水，搅拌均匀后浸泡10分钟，以便更容易清洗。

浸泡后，用手搓洗莲藕节，去除泥巴和杂质，直至水清。

将洗净的莲藕节控水后切成薄片，以便于营养的释放。

将山楂放入盆中，用清水冲洗干净，去除灰尘和杂质。

可以选择将山楂切成两半去核，也可以直接使用糖水山楂。

把山楂和莲藕节放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火煮10分钟，直至食材熟透，汤汁颜色变深。

如果使用糖水山楂，可以直接加入锅中，无需额外处理。

根据个人口味加入适量红糖或冰糖中和口感，搅拌均匀后再煮1分钟即可关火。

将煮好的莲藕片和山楂盛出，稍微凉后搅拌均匀即可食用。

小贴士

莲藕切片后可以用冷水浸泡30分钟，以保持其脆嫩口感。

煮山楂时，可以加入少许盐，煮好的山楂酱口感更佳。

如果喜欢更加丰富的口感，可以在最后加入一些桂花或薄荷叶增添香气。

这道莲藕瘦肉山楂不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合在家制作的健康甜品。希望你在寒冷的冬日里，能享受到这份温暖和甜蜜。