凉拌菠菜酸甜

凉拌菠菜酸甜可口，是一道清爽开胃的凉菜。以下是制作酸甜凉拌菠菜的方法：

食材准备

新鲜菠菜 300克

蒜末 10克

红辣椒 适量

酱油 适量

白醋 适量

香油 适量

盐 适量

白糖 适量

制作方法

菠菜处理

菠菜洗净后，用沸水焯烫1-2分钟，捞出冲冷水，沥干水分。

调味料调制

将酱油、白醋、香油、盐和糖混合，搅拌均匀。

拌制菠菜

将焯水后的菠菜挤干水分，放入碗中，加入蒜末和红辣椒，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀。

装盘

将拌好的菠菜装盘，撒上芝麻或香葱作为点缀。

小贴士

菠菜焯水时加入食用油能保持菠菜色泽鲜绿。