菠菜虾皮能可以凉拌吗

菠菜和虾皮可以凉拌。以下是一道简单的菠菜虾皮凉拌做法：

菠菜清洗干净，热水下锅，烫30秒捞出，控干水分。

鸡蛋打散摊成鸡蛋饼，切丝备用。

放入盐、味精、白糖、陈醋，先拌均匀。

蒜末和辣椒面铺在菠菜上面，浇热油，浇在辣椒面上。

最后放入花虾皮和鸡蛋饼丝拌匀即可。

此外，菠菜和虾皮可以一起食用，不会对身体产生不良影响，并且具有多种营养价值，如补充维生素、矿物质和钙质等。但需要注意的是，菠菜中的草酸可能会与虾皮中的钙结合，形成草酸钙，影响钙的吸收。因此，建议在凉拌前将菠菜用开水焯一下，去掉部分草酸。

综上所述，菠菜虾皮可以凉拌，只需注意焯水去除部分草酸即可。