菠菜排骨炒饭

菠菜排骨炒饭是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜美和菠菜的营养，做法也相对简单。以下是制作菠菜排骨炒饭的步骤：

准备食材

排骨 240克

菠菜 30克

大米 150克

食油 10克

生抽 7克

老抽 3克

洋葱 50克

生姜 10克

料酒 10克

盐 1克

处理排骨

将排骨洗净剁成小块，加入料酒、生抽腌制半小时。

处理菠菜

菠菜洗净，焯水后切好备用。

处理洋葱和生姜

洋葱和生姜洗净，切成末备用。

炒制排骨

锅中加油，油热后爆香姜片，倒入排骨炒至变色。

淋入老抽，炒至上色。