鲍鱼红烧肉咖喱做法

鲍鱼红烧肉咖喱的做法如下：

食材准备

鲍鱼 6~8只

红烧肉 500克

姜 适量

葱 适量

盐 适量

冰糖 适量

花椒 适量

大料 适量

料酒 适量

老抽 适量

水 800毫升

处理食材

鲍鱼脱壳去嘴，打花刀。

五花肉切成3cm见方小块。

大葱切段，姜切片。

焯水

五花肉焯水捞出，控干水分。

炒糖色

锅中放入葱、姜、大料、花椒、冰糖、盐等调料，和五花肉一起翻炒，加入一勺料酒和一勺老抽。