虾仁紫苏羹汤
紫苏虾仁羹 用料
：紫苏叶适量、虾仁5个、大蒜2瓣、油1勺、盐少许、水淀粉少许。
做法 蒜和虾仁切碎，紫苏叶洗净切碎。 蒜下油锅小火爆香，加入虾仁翻炒出香。 放入紫苏翻炒，加水、盐，焖煮15分钟。 加入水淀粉煮开，关火、起锅。紫苏萝卜虾汤
用料：鲜紫苏叶3g、青萝卜200g、明虾10个、食盐1.5g、花生油2g、胡椒粉、生姜、清汤各适量。
做法 萝卜切丝，虾去须、虾线。 锅内放油把萝卜丝、虾用葱、姜爆锅先煸一下，再放入清汤、紫苏叶、盐、胡椒粉调好味道即可。蒜蓉紫苏炒虾仁
用料：虾仁洗净、葱切段、姜粉（或生姜丝）适量、紫苏叶子随便切切、蒜瓣拦腰切两半。
做法 虾仁加入料酒和姜粉腌制20分钟。 锅中倒少许油，油热下入大蒜，蒜出香味加入虾仁翻炒，虾仁变色后下入紫苏。 紫苏逐渐炒干后撒入椒盐，翻炒均匀，出锅。紫苏烩鲜虾
用料：鲜虾300克、紫苏50克、橄榄油2勺、大蒜1头、洋葱1小个、盐1勺。
做法 大虾清洗几遍，去壳、虾尾，挑出虾线，控干水备用。 洋葱切小碎，大蒜切末备用。 锅中放油，将洋葱、蒜末炒香，加入虾翻炒，再加入紫苏，加盐调味，烩煮至熟。紫苏炒虾仁
用料：虾仁200克、紫苏1把、姜1块、洋葱半个、青椒2根、葱1根、生粉半勺、生抽1勺、盐适量、黑胡椒1勺、花生油适量、料酒半勺。
做法 虾仁开背，清洗后吸干水分，加入黑胡椒粉、盐和料酒腌制10分钟。 紫苏切碎，姜切片，洋葱切丝，青椒切丝，葱切段。 热锅下油，将虾仁炒至变色，加入紫苏、姜、洋葱、青椒、葱继续翻炒，最后加入生粉水勾芡，出锅前加盐调味。紫苏蒸虾
用料：活虾300g、紫苏50g、蒜头半个、盐5g、油20g。
做法
虾剪去虾头，用刀开背后调去虾肠，加入紫苏碎、蒜蓉、油、盐搅拌均匀，腌味5分钟。
将腌好的虾放入蒸锅中，蒸10-15分钟，出锅即可。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。