临沂特色早餐

临沂的特色早餐包括以下几种：

煎饼卷大葱是山东经典早餐，也是临沂的特色早餐之一。煎饼薄如纸，色泽金黄，质地酥脆，可以根据个人口味卷入各种配菜，如大葱、豆瓣酱、鸡蛋、油条、火腿等。

糁汤是临沂的传统早餐，根据肉量的多少5-20元不等，胡辣味比较重，搭配油条、锅饼等一起吃，咸香过瘾。糁的主要原料是母鸡肉或牛、羊肉，辅以麦米、面粉等，经长时间熬煮而成，汤汁浓稠，香气扑鼻，入口鲜咸香辣，五味俱全。

年糕软软糯糯，甜甜粘粘，是临沂人喜欢的早餐之一。

烤牌是一种烧饼，主要原料是面粉，辅以油、盐、花椒面、芝麻，贴在烤炉的里壁上以明火烤制而成，咸香酥脆，非常好吃。在临沂到处都有卖烤牌的地方，很多人除煎饼外最喜欢的一种主食。

虽然肉夹馍不是从临沂发源的，但在临沂非常流行，很多人早上选择吃肉夹馍，配上一碗热粥，别提有多爽了。

临沂的豆腐脑细腻滑嫩，豆香浓郁，浇上特制的卤汁，卤汁中通常有猪肉、木耳、黄花菜、香菇等食材，再撒上些许香菜、葱花、辣椒油等调料，色香味俱佳。

撒子是用油水面搓条炸制而成，香脆精美，早餐时泡过牛奶或豆浆后入口即化。

菜煎饼是临沂的传统小吃，将各种蔬菜卷入煎饼中，煎至金黄，口感丰富，味道鲜美。

这些早餐不仅美味可口，而且具有浓厚的地方特色，是临沂人民勤劳智慧的结晶，也是临沂美食文化的重要代表。如果你来到临沂，不妨尝试一下这些地道的早餐，体验一下沂蒙山区的独特风味。