松黄饼做法

松黄饼的做法如下：

材料准备：

松花粉 200克

蜂蜜 170克

麦芽糖浆 50克

细砂糖 20克

玉米油 少量

月饼模具 一套

制作步骤：

准备材料 ：松花粉可以在网上购买食用级的松花粉。

蒸蜂蜜：

在一口锅中加水，放上架子，将蜂蜜放在架子上，大火蒸20分钟，注意是开盖子蒸。

搅拌蜂蜜和糖：

趁热将细砂糖加入蜂蜜中搅拌融化。

混合松花粉：

将蜂蜜和麦芽糖浆轻轻倒入松花粉中，先用勺子拌匀，然后戴上一次性手套捏压成团。

分剂子：

将粉团分成25~30克左右的剂子。

铺松花粉：

在案子上铺上一层保鲜膜，撒上一层松花粉。

成型：

月饼模具涂上一层薄薄的玉米油，将所有剂子压制成型。

装饰：

在成型的松黄饼上再撒上一层松花粉作为装饰。

享用：

松黄饼制作完成，可以开吃。

小贴士

蒸蜂蜜时保持开盖，这样蜂蜜不会过于浓稠。

捏压成团时，一次性手套可以防止粘手。

分剂子和压制成型时，动作要轻柔，以免破坏饼的形状。

这样一款传统的中式点心就制作完成了，适合作为茶席上的茶点或是早餐享用。