牛百叶怎么炒豆角

牛百叶炒豆角是一道美味的中式菜肴，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

牛百叶：约300克

豆角：200克

芹菜：适量

红椒：适量

姜：适量

葱：适量

蒜：适量

小米椒：适量（可选，如果不吃辣可以不放）

料酒：适量

面粉：适量

食盐：适量

食用油：适量

白醋：适量

凉开水：适量

糖精或白糖：适量

生抽：适量

蚝油：适量

陈醋：适量

淀粉：适量

制作步骤：

牛百叶处理

将牛百叶刮掉脏膜，切成小块。

放入料酒和面粉揉搓捉洗，以去除腥味和杂质。

清洗干净后沥干水分备用。

豆角处理

豆角洗净，切成适当长度的段。

焯水

锅中加水烧开，加入料酒、食盐和食用油。