鸭蛋和面粉油炸

鸭蛋和面粉可以一起油炸制作出多种美食。以下提供几种不同的做法：

鸭蛋饼

将鸭蛋敲入碗中，加入适量盐、葱末和40克面粉，再加入适量水调成面糊。

热油锅，倒入面糊，小火慢煎至两面金黄即可出锅。

咸蛋发面球

准备面粉、鸡蛋、酵母、盐，将鸡蛋打入面粉中，加入酵母和盐，逐渐加水搅拌成稠糊。

覆盖发酵至体积膨胀，然后加入浓盐水继续搅拌。

将面糊分成小块，下油锅炸至金黄酥脆。

鸭蛋面糊

准备100克面粉和50克玉米淀粉，加入少许食盐、五香粉和胡椒粉，再加入两个鸭蛋。

边搅拌边倒入凉白开，直到搅拌成细腻浓稠的面糊，备用。

腌制鸭蛋

鸭蛋用食盐水浸泡后擦净，加入足量面粉搅拌，使每个鸭蛋都裹上一层面粉。

将裹好面粉的鸭蛋放入面糊中均匀裹上面糊，冷藏腌制30天后食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。