银耳变粉
银耳变粉的方法有多种，以下是一些常见的方法：
使用多功能料理机或专用榨汁机
将晒干后的银耳压成粉末。可以使用多功能料理机或专用榨汁机进行加工，也可以用豆浆机打碎。在家用干粉搅拌机中打成粉末，或者到药店买时直接打成粉末。
使用高压锅煮银耳
将干银耳剪细剪碎，放入水中泡发，泡发时间大约一小时。
把泡发后的银耳和适量的水（泡发后的银耳和水的比例约为1:5）放入高压锅，大火烧开后转小火煮一小时左右。
关火后让高压锅自然泄气，放入冰糖调味，煮至银耳汤浓稠、胶质丰富。
使用锅煮银耳
将银耳泡开，去掉黄色的根部，撕成较小的块，放入锅里煮。
加入山楂、苹果、梨、莲子、百合等食材，煮半小时左右，直至银耳汤粘稠。
关火前放入适量冰糖，化开后即可食用。