腌制油柑多久

油柑的最佳腌制时间为 7-10天。在这期间，油柑果会释放出水分，味道也会达到最佳状态。腌制时间要足够，最佳食用时间是腌制10天左右。此外，罐子需要密封好，避免空气进入，防止发霉。

如果您喜欢冷藏保存，也可以将腌制好的油柑放在冰箱中放半个月，这样可以让油柑的口感更好，甜度增加，且酸甜脆。

综合以上信息，建议您腌制油柑7-10天，以达到最佳口感和风味。