粉条大头菜胡萝卜

您提到的“粉条大头菜胡萝卜”似乎是一道以粉条、大头菜和胡萝卜为主要食材的菜品。虽然您没有提供具体的菜品名称，但根据您提供的食材和步骤，我可以推测您可能在询问如何制作一道包含这些食材的家常菜。

陈醋大头菜炒粉

食材：

粉条：100g

大头菜：半颗

胡萝卜：半根

小葱：半颗

油：50g

盐：4g

生抽：4g

水：10g

鸡精：一小勺

陈醋：一勺

老抽：半小勺

制作步骤：

1. 大头菜半颗，在清水里撒一些盐，清洗蔬菜里的脏东西。

2. 大头菜切丝，粉条用冷水泡软备用。

3. 胡萝卜切丝，小葱切丝。

4. 锅里倒点油，油热后放入葱花爆香。

5. 加入胡萝卜丝和大头菜丝翻炒至软，再放入泡软的粉条继续翻炒。

6. 加入盐、生抽、老抽翻炒。

7. 炒2-3分钟后，加入一勺陈醋，炒均匀。

8. 最后放一小勺鸡精提鲜，翻炒均匀，撒上芝麻即可出锅装盘。