如何做好番茄酱烧茄子面

要制作出美味的番茄酱烧茄子面，您可以按照以下步骤操作：

准备食材

圆茄子1个，去皮切成两厘米宽、五毫米厚的片。

番茄酱3勺。

葱一小段。

普通面粉适量。

十三香适量。

白糖一勺。

盐适量。

食用油适量。

水适量。

制作面糊

在大碗中放入面粉、十三香、盐，然后加水搅拌均匀。注意加水时要少量多次加，以免面糊过稀。

挂面糊

将切好的茄子片挂上面糊。

炸茄子片

在大饼铛中加热食用油，将挂好面糊的茄子片放入饼铛中，用小火慢慢炸至两面金黄，然后出锅。

制作番茄汁

在另一个大碗中，放入番茄沙司、白糖和少许盐，加水搅拌均匀。