罗非鱼焖青椒

罗非鱼焖青椒是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材

罗非鱼 1条

姜 1块

青椒 1个

油 100克

盐 3克

酱油 10克

蚝油 1勺

步骤

处理食材

罗非鱼洗干净处理好，用厨房纸巾吸干水分。

青椒洗净，去籽后切成丝。

姜切片。

煎鱼

锅中倒入适量油，烧至六七成热（约180摄氏度）。

将罗非鱼放入锅中，煎至两面金黄色，盛出备用。

炒香调料

锅中留底油，放入姜片煸炒出香味。

加入适量的水，然后加入酱油、蚝油和盐调味，搅拌均匀。

焖煮

将煎好的罗非鱼放回锅中，盖上锅盖，小火焖煮5-10分钟，直到鱼肉熟透且入味。