冬瓜炒豆干的做法

冬瓜炒豆干是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

食材准备

冬瓜 230克

豆腐干 6块（白）

柿子椒 25克

姜 10克

葱 10克

八角 2瓣

盐 3克

鸡精 1克

花生油 15毫升

做法步骤

冬瓜处理

冬瓜洗净去皮去子，切成条状。

豆干处理

白豆干切成条状。

蔬菜处理

柿子椒切成丝。

姜切成末。

葱切成粒。

炒制过程

起锅加入油和八角，小火煸香，煸香后捞出八角。

下入姜末、葱粒和豆干翻炒匀。

下入柿子椒丝和葱粒翻炒匀。

下入冬瓜条翻炒匀。