大汤糍做法

大汤糍是一道传统的美食，其做法如下：

糯米粉：300克

水：适量

馅料（咸或甜）：包括葱白（或韭菜）、猪肉、大头菜、马蹄（莲藕）、花胶、虾米、笋干、腊肉、腊鸭肾、油炸豆腐干、红豆、花生、芝麻、黄糖等。

将糯米用清水泡浸12小时左右，然后加入细叶冬青或糖梨子树叶碾磨成粉，或者直接使用糯米粉。

糯米粉用开水揉搓均匀，然后捏成圆形并包上已蒸（炒）熟的馅料，经封口后揉搓成糍。

根据个人口味选择咸馅或甜馅，将馅料包入糍皮中，旋转捏紧封口。

在锅中加入足够的水，水开后将包好的糍放入锅中煮。

煮至糍在开水中全部浮于水面不再转动即可捞出。

大汤糍做好后，蒸熟即可食用，口感滑而不粘。

建议

馅料选择：可以根据个人喜好选择不同的馅料组合，咸馅和甜馅各有特色，满足不同口味需求。