冬瓜和鱼的做法

冬瓜和鱼的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

冬瓜蒸鱼

材料：草鱼1条，冬瓜500克，姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、味精各适量。

步骤：

1. 草鱼去内脏、鳞、鳃洗净，两面切几刀，撒上盐、料酒腌制15分钟。

2. 冬瓜去皮切块，放入蒸格中，加少许盐。

3. 大火蒸15分钟，至冬瓜半熟。

4. 鱼腌制好后放入蒸格，继续蒸8分钟。

5. 蒸好后撒上葱花、胡椒粉、味精，淋上热油即可。

冬瓜鱼汤

材料：草鱼250克，冬瓜500克，姜、葱、植物油、黄酒、盐、醋各适量。

步骤：

1. 草鱼去内脏、鳞、鳃洗净，两面煎至金黄色。