土豆炒山药青椒

土豆炒山药青椒是一道简单美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

食材准备

主料：

土豆 2个

青椒 1-2个

山药 1个（可选）

辅料：

蒜 2-3瓣

姜 少许

葱 1根

干辣椒 2-3个（可选）

调味料：

盐 适量

生抽 1-2勺

醋 少许

白胡椒粉 少许

植物油 适量

制作步骤

土豆处理

土豆去皮洗净，切成薄片或丝。

切好的土豆放入清水中浸泡，防止氧化变色。

青椒处理

青椒洗净，去籽，切成丝或块状，大小与土豆相近。

山药处理（可选）：

山药去皮，切成薄片或丝。