芹菜鸡蛋红烧土豆怎么做

芹菜鸡蛋红烧土豆的做法如下：

准备材料

土豆：1至2个

芹菜：适量

盐：适量

五香粉：适量

鸡蛋：2个（可选，如果需要增加口感和营养可以加入）

处理食材

土豆切成像苹果那样一丫一丫的，或者切成条状，洗去淀粉。

芹菜洗净，去除叶子，切成小段。

鸡蛋煮熟后去壳备用（如果使用）。

炸土豆和芹菜

锅中倒入足够的油，加热至油温适中。

将土豆块放入油中，炸至表面金黄且带焦色，捞出沥油。

芹菜段也放入油中炸一下，捞出沥油。

炒制

锅中留少量油，加热后放入五香粉和盐，炒出香味。