闽南墨鱼炖汤

闽南墨鱼炖汤是一道美味的家常菜，主要原料是墨鱼和五花肉，可以根据个人口味添加其他辅料。以下是制作闽南墨鱼炖汤的详细步骤：

准备食材

墨鱼700克

五花肉100克

盐适量

料酒适量

葱适量

姜适量

胡椒粉适量

处理食材

五花肉洗净切片。

墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块。

炖煮汤品

取烧锅，放适量水，加姜片和葱丝。

放入五花肉片，加料酒，大火煮开后转小火炖15分钟。

放入墨鱼块，大火煮开后撇去浮末，转小火炖15分钟。

调味

加盐煮2分钟，根据个人口味调整。

加胡椒粉和葱花，搅拌均匀后即可出锅。