虾仁酥肉蛋炒饭

虾仁酥肉蛋炒饭是一道色香味俱全的经典美食，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：简易版虾仁酥肉蛋炒饭

所需食材：

剩冷饭 1碗

剩熟虾仁 6只

鸡蛋 1个

青蒜苗 2根

肉松 1大勺

油、盐 适量

制作步骤：

1. 熟虾仁切小块，青蒜苗洗净切末。

2. 剩米饭里磕入一颗鸡蛋，拌匀备用。

3. 锅里倒入油，先炒香青蒜苗末，再倒入拌好蛋液的米饭，中小火翻炒至凝固。

4. 倒入熟虾仁块，撒入少许盐，抓一搓肉松，翻炒均匀即可出锅。

做法二：丰富版虾仁酥肉蛋炒饭

所需食材：

米饭 2碗（隔夜米饭最佳）

虾仁 150克

鸡蛋 2个

胡萝卜丁 50克

青豆 50克

小葱 1根

生抽 1汤匙

盐、黑胡椒粉 适量

食用油 适量

制作步骤：